{"id":1969,"date":"2025-01-17T14:06:30","date_gmt":"2025-01-17T14:06:30","guid":{"rendered":"https:\/\/na-morze.com\/?page_id=1969"},"modified":"2025-02-09T14:32:44","modified_gmt":"2025-02-09T14:32:44","slug":"informacje-dotyczace-produktow","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/na-morze.com\/?page_id=1969","title":{"rendered":"Informacje dotycz\u0105ce produkt\u00f3w"},"content":{"rendered":"\n

STOPIE\u0143 PALENIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

W naszej palarni stosujemy trzy stopnie palenia, kt\u00f3re s\u0105 do wyboru na kartach kaw palonych jednorodnych. Oczywi\u015bcie wiemy, \u017ce stopni palenia w\/g nomenklatury jest troszeczk\u0119 wi\u0119cej ale wybrali\u015bmy trzy najbardziej charakterystyczne i reprezentatywne stopnie palenia ziaren kawy.<\/p>\n\n\n\n

Jasne palenie<\/strong> – odcie\u0144 cynamonowy, jasno br\u0105zowy. Kawa nie posiada charakterystycznych aromat\u00f3w palenia, jednak indywidualne dla poszczeg\u00f3lnych kaw nuty smakowe s\u0105 bardzo uwydatnione. Od tego stopnia palenia nie nale\u017cy oczekiwa\u0107 goryczy, a jedynie cytrusow\u0105 kwaskowato\u015b\u0107 z delikatn\u0105 s\u0142odycz\u0105. Cho\u0107 zabrania\u0107 nie b\u0119dziemy to zdecydowanie odradzamy ten stopie\u0144 palenia do przygotowania espresso, gdy\u017c ekspres zwi\u0119kszy jedynie odczucie kwaskowato\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

\u015arednie palenie<\/strong> – odcienie br\u0105z\u00f3w. Najbardziej popularny stopie\u0144 palenia dla kaw jednorodnych. Wyr\u00f3wnanie mi\u0119dzy gorycz\u0105, s\u0142odycz\u0105 i kwaskowato\u015bci\u0105. Indywidualne nuty smakowe s\u0105 wci\u0105\u017c wyczuwalne, jednak nie tak bardzo jak w przypadku palenia jasnego. Ten stopie\u0144 palenia jest przeznaczony dla kawoszy pij\u0105cych kaw\u0119 z ekspres\u00f3w przelewowych, niskoci\u015bnieniowych ekspres\u00f3w kolbowych, tradycyjnie zalewanych. Mo\u017ce by\u0107 r\u00f3wnie\u017c dla os\u00f3b ceni\u0105cych sobie wi\u0119ksz\u0105 kwaskowato\u015b\u0107 w ekspresach wysokoci\u015bnieniowych. <\/p>\n\n\n\n

Ciemne palenie<\/strong> – ciemne br\u0105zy, mo\u017cliwa oleista pow\u0142oczka na ziarnie. Ten stopie\u0144 palenia nadaje kawie dymny, karmelowy aromat. Kawa jest bardzo goryczkowa, kosztem niskiej kwaskowato\u015bci i indywidualnych nut smakowych. G\u0142\u00f3wnymi odbiorcami tego stopnia palenia s\u0105 fani espresso, oraz napoj\u00f3w na bazie espresso. <\/p>\n\n\n\n

WA\u017bNE !!!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Odcie\u0144 konkretnego stopnia palenia jest powtarzalny tylko dla tej jednej kawy dlatego te\u017c kawy jednorodne r\u00f3\u017cnego pochodzenia upalone w tym samym stopniu palenia mog\u0105 r\u00f3\u017cni\u0107 si\u0119 odcieniem. Np. Kawa Indie Monsooned Malabar nie osi\u0105gnie takiego odcienia br\u0105zu jak Kenia w stopniu ciemne palenie, zd\u0105\u017cy si\u0119 spali\u0107.<\/p>\n\n\n\n

<\/div><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ze wzgl\u0119du na r\u00f3\u017cne parametry kart graficznych komputer\u00f3w wy\u015bwietlanie kolor\u00f3w na pewno nie b\u0119dzie identyczne z tym kolorem naturalnym dlatego te\u017c sugerujemy wyb\u00f3r stopnia palenia na podstawie oceny kontrastu koloru pomi\u0119dzy nimi. W przypadku gdyby zaistnia\u0142a konieczno\u015b\u0107 osi\u0105gni\u0119cia innych warto\u015bci stopnia palenia prosimy o bezpo\u015bredni kontakt z biuro@cafemia.pl<\/a> lub opisania tego w formularzu zam\u00f3wienia.<\/p>\n\n\n\n

MIELENIE
Klienci nie posiadaj\u0105cy w domu m\u0142ynka, b\u0105d\u017a z niewiedzy kupuj\u0105cy kaw\u0119 mielon\u0105 przyzwyczajeni s\u0105 do tego \u017ce kawa mielona to taka, kt\u00f3ra jest zmielona i kropka. Ma\u0142o kto wie jaki wp\u0142yw na smak i aromat kawy ma grubo\u015b\u0107 mielenia – nie wspominaj\u0105c o tym \u017ce do ka\u017cdej formy naparu nadaje si\u0119 ca\u0142kowicie inna forma mielenia.<\/p>\n\n\n\n

Do przygotowania kawy metod\u0105 French Press ziarenko kawy jest rozdrobnione na 100 do 300 drobin.<\/p>\n\n\n\n

W przypadku kawy do ekspresu przelewowego jedno ziarenko zostaje podzielone na 500 do 800 drobin.<\/p>\n\n\n\n

Mocha zaparzana w kawiarkach wymaga mielenia kt\u00f3re dzieli ziarenko kawowe na 1000 do 3000 drobin.<\/p>\n\n\n\n

W ekspresach wysokoci\u015bnieniowych przygotowanie espresso wymaga tak dok\u0142adnego ustawienia m\u0142ynka \u017ce ka\u017cdy barista musi ustawi\u0107 go dok\u0142adnie pod poszczeg\u00f3ln\u0105 kaw\u0119, ekspres oraz w\u0142asn\u0105 d\u0142o\u0144. Ilo\u015b\u0107 drobin z jednego ziarenka zaczyna si\u0119 od 3500.<\/p>\n\n\n\n

Kawa po turecku (nie nale\u017cy jej myli\u0107 z kaw\u0105 zalewan\u0105 wrz\u0105tkiem w szklance z aluminiowym uchwytem) przygotowywana w tygielku wymaga najdrobniejszego mielenia rozdrabniaj\u0105c ziarenko kawowe od 15 000 do 35 000 drobin.<\/p>\n\n\n\n

\"r\u00f3\u017cne<\/figure>\n\n\n\n

Kawa mielona bardzo szybko wietrzeje gubi\u0105c bezpowrotnie ca\u0142y smak i aromat, dlatego propagujemy sprzeda\u017c kawy ziarnistej kt\u00f3ra odpowiednio przechowywana utrzyma sw\u00f3j aromatyczny wdzi\u0119k przez 3-6 tygodni. Je\u017celi zdecydujecie si\u0119 Pa\u0144stwo na zakup u nas kawy mielonej nie odk\u0142adajcie jej spo\u017cycia na lepsz\u0105 okazj\u0119. Za kilkana\u015bcie dni po aromacie mo\u017ce pozosta\u0107 tylko wspomnienie.<\/p>\n\n\n\n

Przy\u015bpieszone wietrzenie wynika ze zwi\u0119kszonej powierzchni jak\u0105 ucieka aromat. Przy mieleniu French Press powierzchnia parowania zwi\u0119ksza ok 40 razy, natomiast przy mieleniu do kawy po turecku powierzchnia zwi\u0119ksza si\u0119 a\u017c 900 razy.<\/p>\n\n\n\n

Zach\u0119camy bardzo do zakupu m\u0142ynka i mielenia kawy w domu, natomiast je\u017celi nie posiadacie Pa\u0144stwo m\u0142ynka i chcecie aby\u015bmy zmielili j\u0105 za Was, prosz\u0119 napiszcie w uwagach w jaki spos\u00f3b chcecie zaparza\u0107 kaw\u0119 a postaramy si\u0119 najstosowniej wg naszej opinii zmieli\u0107 dla Was kaw\u0119.<\/p>\n\n\n\n

UWAGA! Nie mielimy kawy pod espresso – ta grubo\u015b\u0107 mielenia wymaga dok\u0142adnego dostosowania w zale\u017cno\u015bci od ekspresu, r\u0119ki baristy i dok\u0142adnych preferencji kawosza<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

PAKOWANIE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zam\u00f3wiona kawa palona pakowana jest w torby  z zaworem pozwalaj\u0105cym na redukcj\u0119 ci\u015bnienia w opakowaniu. Ci\u015bnienie to powstaje na wskutek uwalniania z ziaren kawy aromatycznych gaz\u00f3w b\u0119d\u0105cych konsekwencj\u0105 pra\u017cenia i reakcji chemicznych zachodz\u0105cych w ziarnach po obr\u00f3bce termicznej.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

STOPIE\u0143 PALENIA W naszej palarni stosujemy trzy stopnie palenia, kt\u00f3re s\u0105 do wyboru na kartach kaw palonych jednorodnych. Oczywi\u015bcie wiemy, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_surecart_dashboard_logo_width":"180px","_surecart_dashboard_show_logo":true,"_surecart_dashboard_navigation_orders":true,"_surecart_dashboard_navigation_invoices":true,"_surecart_dashboard_navigation_subscriptions":true,"_surecart_dashboard_navigation_downloads":true,"_surecart_dashboard_navigation_billing":true,"_surecart_dashboard_navigation_account":true,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"normal-width-container","site-content-style":"boxed","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"class_list":["post-1969","page","type-page","status-publish","hentry"],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"woocommerce_thumbnail":false,"woocommerce_single":false,"woocommerce_gallery_thumbnail":false},"uagb_author_info":{"display_name":"Monika","author_link":"https:\/\/na-morze.com\/?author=1"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"STOPIE\u0143 PALENIA W naszej palarni stosujemy trzy stopnie palenia, kt\u00f3re s\u0105 do wyboru na kartach kaw palonych jednorodnych. Oczywi\u015bcie wiemy, […]","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/na-morze.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1969","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/na-morze.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/na-morze.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/na-morze.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/na-morze.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1969"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/na-morze.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1969\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/na-morze.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1969"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}